Robert Irvine sur Restaurant: Impossible Revisited, et ce qui a changé dans son émission

Robert Irvine sur Restaurant: Impossible Revisited, et ce qui a changé dans son émission

En 2012, en regardant la nouvelle série de métamorphose de la réalité RestaurantImpossible restaurants concernés, Le New York Times a noté dans son histoire que [un] porte-parole de Food Network a refusé de commenter cet article, sauf pour dire que l'émission prévoyait de revoir son travail dans le futur.

Cette revisite commence ce soir : après un nouvel épisode de RestaurantImpossible (Food Network, les samedis à 9h), le réseau diffusera en avant-première le premier épisode d'un nouveau spin-off à deux colonnes appelé Restaurant : Impossible : Revisité (les samedis à 10h), au cours de laquelle Robert Irvine revient avec les restaurants que l'émission a visités au cours des huit dernières années. La plupart d'entre eux, 105 sur 144, ont fermé .

Le premier épisode remonte à la Pennsylvanie. Voici la description de Food Network de l'épisode:



Robert Irvine revisite le Dodge City Steakhouse à Harrisburg, Penn., pour voir si le propriétaire délègue des responsabilités ou essaie de tout faire par lui-même comme il l'a fait lorsque Robert est venu à son aide en 2011. Le propriétaire a consacré sa vie au restaurant, et c'était tout ce qu'il avait. Robert espère découvrir qu'avec plus de famille impliquée dans l'entreprise, il a pu se sortir d'une dette de 600 000 $ et ne porte plus tout le poids sur ses épaules.

Huit nouveaux épisodes Revisted seront diffusés, ainsi que de nouveaux épisodes de la série de relooking elle-même, qui est revenue ce printemps après avoir été annulée en 2016.

Lorsque j'ai demandé à Robert Irvine s'il était vraiment possible de redresser un restaurant défaillant ou en difficulté en seulement 48 heures, il m'a dit qu'il s'agissait des retombées : vous verrez les restaurants que nous avons créés il y a six, sept, huit ans, et où sont-ils maintenant, et cela répondra à cette question pour vous.

Mais il a aussi une réponse claire : la réponse à cela est très simple : la réponse est oui. Après 30 ans de mauvaises habitudes, impossible de faire tourner le restaurant sans travailler à leur place en 48 heures.

J'ouvre juste la porte et je t'apprends ce que tu dois faire. Je vous donne la dose de réalité. Je ne suis pas là pendant 48 heures et puis tout d'un coup, je pars. Je suis dans ta vie pour le reste de ta vie, que tu le veuilles ou non, que tu échoues ou que tu réussisses, a-t-il dit.

Comment Restaurant Impossible a changé dans la saison 14

Robert Irvine, Kaitlyn Rose, Restaurant : Impossible saison 14

Restaurant: La star impossible Robert Irvine s'entretient avec la propriétaire du Rosie's Cafe, Kaitlyn Rose, lors de la première de la saison 14. (Photo par le réseau alimentaire)

Lorsque Resto : Impossible revenu plus tôt cette année, il me semblait très différent: plus lâche, plus frais, plus réaliste et moins concentré et dépendant du drame. ( Lisez mon avis complet. )

Irvine m'a dit qu'il y avait eu des changements dans les coulisses, bien que le cœur de la série n'ait pas changé.

L'histoire est toujours la même, et le format est toujours le même, les propriétaires sont toujours aussi désespérés, a-t-il déclaré. Mais c'est plus tourné dans le monde réel maintenant - c'est de forme libre, des caméras sur les épaules. Je pense que c'est beaucoup plus réaliste que de mettre [des caméras] sur des trépieds, ce que nous faisions auparavant. Je pense que c'est plus suivi qu'il ne l'a jamais été auparavant.

Ce travail de caméra signifie que le quatrième mur est brisé plus fréquemment : je prends une caméra et vous voyez davantage le caméraman, vous voyez davantage les personnes travaillant dans les coulisses, a-t-il déclaré.

Avant que Restaurant Impossible a été annulé il y a trois ans , le format d'embuscade de l'émission a fait apparaître Irvine et l'équipe à l'improviste, surprenant les restaurateurs. ( Je n'ai pas aimé ce format. )

C'était une excellente idée, c'est mon idée, alors je dois le dire, m'a dit Irvine. Mais le problème auquel nous avons été confrontés était que nous ne pouvions pas obtenir de permis, nous ne pouvions pas faire de gros travaux de construction parce que nous n'avions pas les permis. C'était beaucoup plus dur pour mon équipe, et beaucoup plus dur pour le restaurateur.

C'était génial pendant un moment, et nous en avons obtenu d'excellents résultats, en ce qui concerne les histoires, a-t-il dit, mais a ajouté, je suis content que nous soyons revenus à ce format maintenant. C'est beaucoup moins précipité pour l'équipe, et on peut vraiment faire des choses incroyables.

Une différence est qu'il y a maintenant plus d'Irvine qui passent du temps en tête-à-tête avec les propriétaires et les chefs. Je me suis demandé s'il s'agissait d'un montage - choisir de nous montrer cela plutôt que des moments dramatiques - ou s'il travaillait différemment maintenant.

Cela a toujours été ainsi, a déclaré Irvine. Ce que vous ne voyez pas, c'est que je passe chaque moment de travail de ces 48 heures avec les gens, leur enseignant des choses que nous n'avons tout simplement pas le temps de vous montrer à la télévision. C'est une émission de 42 minutes avec 48 heures de séquences. Je pense que nous avons toujours fait cela.

Je pense que le côté casting est différent. Le drame se déroule tout seul ; nous ne créons pas de drame. C'est la vraie vie et nous nous montrons juste et vivons dans ce monde pendant un moment. Peut-être que vous voyez cela du point de vue de la télévision, mais cela a toujours été la même chose, donc il s'agit probablement plus de vous montrer ce genre de choses que nous ne l'avons jamais fait auparavant, car cela s'est toujours produit.

Une partie de laisser le drame se dérouler est de ne pas connaître le restaurant ou ses propriétaires à l'avance.

Je choisis de ne rien savoir, m'a dit Irvine. Je ne connaissais rien du restaurant avant d'y entrer. Parce que je ne veux pas préjuger, parce que c'est facile de préjuger. Je veux l'entendre d'eux, je ne le veux pas du producteur. Je veux entendre leur histoire, d'où ils viennent, comment ils sont arrivés là, quels sont les enjeux pour eux. La plupart de ces gens ont leur maison en jeu, leur famille en jeu.

C'est beaucoup de pression pour moi, dit-il. C'est la vie de quelqu'un avec qui on joue. Ce n'est pas une émission de télévision pour moi. Il y a d'autres spectacles de restaurants là-bas; ils viennent avec un gros camion, passent cinq jours ou peu importe, ils ne sont jamais là, ils s'en foutent des gens, c'est la télé . Pour moi, ce n'est pas la télé, c'est la vie de quelqu'un.

Il y a aussi une pression sur l'équipe qui travaille avec Irvine, qui rénove l'espace physique, résout les problèmes et met à jour le décor.

Ce que Tom [Bury] et Tanya [Nayak] et Lynn [Kegan] font – je ne connais personne d'autre sur la planète qui pourrait le faire avec même une semaine de planification, et nous ne comprenons pas cela, a-t-il dit. Dès que j'entre, on rend service, j'ai mes idées. À midi le premier jour, ils travaillent sur le plan.

C'est ce qui les rend spéciaux. Vous pouvez demander à n'importe lequel de nos bénévoles qui y ont travaillé à quel point il est réel - ils ne croient pas à quel point c'est réel tant qu'ils ne le font pas réellement, a-t-il ajouté, m'invitant à venir le voir en personne chaque fois que le spectacle était à proximité si je ne le croyait pas. (Les rénovations et les réouvertures sont des événements quelque peu publics, en partie à cause de leur besoin de bénévoles et de personnes pour manger au restaurant avant et après la rénovation.)

Lorsque l'émission est revenue en avril avec quatre épisodes, ce fut un tel succès que Food Network a accéléré les nouveaux épisodes, et ils ont filmé 16 épisodes - huit nouveaux restaurants, huit revisités - depuis lors.

Le programme était brutal, m'a dit Irvine, mais ça ne marche pas pour moi. Je peux faire quelque chose que personne d'autre ne peut faire : m'amuser, rencontrer des gens, changer leur vie et donner de l'espoir aux communautés. C'est incroyable. Oui, je suis fatigué, mais chaque fois que je rends un restaurant et qu'il pleure - normalement je pleure aussi et l'équipe pleure - c'est assez incroyable de voir la différence que Restaurant: Impossible fait vraiment.