Rick Bayless dit que les producteurs de Top Chef Masters ont essayé de faire boire des chefs pendant le jugement

Rick Bayless dit que les producteurs de Top Chef Masters ont essayé de faire boire des chefs pendant le jugement

Maîtres de grands chefsconclut sa troisième saison ce soir, et le spectacle a beaucoup changé depuis sa première saison. Ceuxles changements ont été à la fois bons et mauvais, mais le talent, la camaraderie et les juges de la première saison me manquent. C'est donc le bon moment de le revisiter via une interview de son gagnant.

Le vainqueur de la saison 1, Rick Bayless, a révélé des détails sur les coulisses en août dernier dans une conversation faisant partie d'Authors@Google . Entre autres choses, il a noté que les producteurs de l'émission devaient convaincre les acteurs de s'inscrire, et une fois qu'ils étaient d'accord, ils les ont remplis d'alcool et ont même proposé d'ouvrir et de le verser aux candidats afin de les libérer pour juger.

Tout d'abord, Rick a déclaré qu'après jamais moins de deux ou trois heures de jugement, lorsque les chefs retournaient à la table de la cuisine, ils [les producteurs] l'avaient chargée d'alcool. Parce qu'ils voulaient que nous restions assis là et buvions bêtement, parce que c'était toujours une heure, une heure et demie pendant que les juges délibéraient. Et puis nous devions revenir en arrière et nous tenir devant eux, et alors ils voulaient vraiment que nous soyons un peu lâches, pouvez-vous dire, a-t-il dit.



Alors on s'asseyait à cette table et personne ne buvait. Et puis les producteurs venaient et disaient : « Que diriez-vous d'une bière ? Que diriez-vous d'un peu de vin? Nous allons l'ouvrir pour vous. Ici, nous allons le verser. Également au cours de l'interview, Rick a déclaré: Il y a toujours un bar ouvert; il y a toujours de l'alcool dans tous les sens.

Au cours de la première saison, les producteurs ont eu du mal à trouver des chefs de renom, a-t-il déclaré. (Et apparemment, j'ai eu le même problème cette année, dis-je !) Parce que l'émission était nouvelle, les producteurs ont promis aux chefs qu'ils ont choisis de nous faire confiance et ont dit que nous allions être gentils avec vous. Il note que cela a fonctionné et parce que personne ne fait de médisance, cela s'est vraiment avéré être son charme à la fin.

Pourtant, ce n'était pas facile. C'était la chose la plus difficile que j'ai jamais faite de ma vie, a déclaré Rick, en partie parce que les producteurs vous épuisent. Il a dit qu'il n'y avait jamais de jour de repos. Tu es juste mort. Ils avaient des heures d'appel de 6 h ou 6 h 30 et les choses étaient toujours en mouvement, ce qui est une autre façon de vous épuiser.

Rick a également discuté de son jugement d'invitésExcellent chef, et dit, une grande partie de la nourriture, parce que c'est fait sous une telle contrainte, une grande partie de la nourriture n'est pas très bien assaisonnée, ce n'est pas très bon. Vous pourriez dire : « Ça pourrait être merveilleux d'être juge dans Top Chef. » Pas vraiment. Je pense que vous aimeriez peut-être faire des plats à emporter, parce que parfois ce n'est tout simplement pas très bon, ce qu'ils produisent. Dans notre cas, parfois ce n'était pas aussi bon non plus.

Voici la partie pertinente de l'interview :