Le jugement à l'aveugle, la meilleure idée du Tournoi des Champions, devrait devenir la norme de la télé-réalité

Le jugement à l'aveugle, la meilleure idée du Tournoi des Champions, devrait devenir la norme de la télé-réalité

Tournoi des Champions conclut sa courte saison de cinq épisodes ce soir avec trois batailles finales entre les quatre meilleurs chefs. . (Ce reste de cette histoire explique qui sont ces chefs.)

Les quatre épisodes seront marathon aujourd'hui à partir de 17h30. ET, et cela vaut la peine de le regarder ou de l'enregistrer si vous ne l'avez pas déjà vu, en partie parce qu'il a (enfin !) introduit la meilleure idée dans les compétitions de télé-réalité : un jugement vraiment aveugle.

Il y a eu de nombreuses compétitions qui essaient d'être moins subjectives en utilisant des systèmes de points, ou même avec une version de jugement à l'aveugle. Battre Bobby Flay en est le meilleur exemple : il fait intervenir trois nouveaux juges qui ne savent pas quel plat Bobby Flay a cuisiné et quel plat son concurrent a cuisiné.



Sauf qu'ils savent que Bobby Flay a cuisiné l'un des deux, et même en essayant d'être aussi juste que possible, je suis sûr que certains d'entre eux ont pu identifier quel plat est celui de Bobby parce que son style, ses ingrédients et ses techniques de prédilection sont tellement bien connu.

La plupart des émissions de téléréalité embrassent simplement la subjectivité, permettant un jugement sur la personnalité et la performance. Et n'oublions pas que de nombreuses émissions impliquent des dirigeants de réseau et / ou des producteurs dans les conversations d'élimination hors caméra, afin que les émissions puissent conserver des personnages plus intéressants et laisser partir les ratés.

Tournoi des Champions n'a rien de tout cela, et sa finale en est la preuve.

Les quatre finalistes viennent de toutes les places du classement initial : Antonia Lofaso (1), Amanda Freitag (4), Maneet Chauhan (6) et Brooke Williamson (7).

Lors de la finale, Antonia et Brooke s'affronteront, puis Maneet et Amanda, le vainqueur de chaque bataille s'affrontant lors de la finale pour déterminer le vainqueur de la grande finale.

Je ne sais pas si le classement initial était tout à fait scientifique, mais à l'intérieur de ce système, il y a eu des bouleversements sauvages, notamment Brooke battant Michael Voltaggio et la tête de série n ° 8 Darnell Ferguson - qui vient de remporter des compétitions Food Network - battant la tête de série n ° 1 et Chef de fer Alex Guarnaschelli.

L'animateur du Tournoi des Champions Guy Fieri devant le spectacle

Guy Fieri, animateur du Tournoi des Champions, devant le tableau de l'émission. (Photo par Anders Krusberg/Réseau alimentaire)

Excellent chef c'est nouveau la saison des étoiles s'est remise de son début trébuchant avec son épisode touchant d'hommage au critique gastronomique Jonathan Gold la semaine dernière, mais ce qui reste si remarquable, c'est à quel point la série laisse peu ses concurrents vedettes cuisiner. C'est beaucoup plus fantaisiste, et cela peut produire une télévision divertissante, mais Tournoi des Champions c'est là que l'on voit des chefs s'affronter dans un format simple et équitable.

Tournoi des Champions a vraiment un format parfait : il offre un véritable défi, avec la roue Randomizer sélectionnant différents ingrédients, styles, techniques, outils et moments. Mais cela permet aussi aux deux chefs de cuisiner.

Plus important encore, ils sont jugés à l'aveugle par un panel de trois chefs exceptionnels qui n'ont aucune idée de qui a cuisiné quoi. Ils ne savent même pas qui est en compétition !

Ils obtiennent des informations sur le contenu de chaque plat et sur la façon dont il a été préparé grâce à Justin Warner et Simon Majumdar, chacun étant affecté à un chef différent et leur posant des questions. Ils sont essentiellement Alton Brown dans Chef de fer , et Tournoi des Champions est fondamentalement Chef de fer , mais modernisé et amélioré.

Pourquoi l'anonymat est-il si important ? Selon une étude publiée dans la Harvard Business Review .

Cette recherche, qui a examiné les candidatures des scientifiques pour travailler sur un projet de télescope spatial Hubble, a révélé que les candidates étaient beaucoup plus susceptibles de voir leurs propositions acceptées lorsque leur sexe était masqué dans le processus de candidature, selon HBR.

Permettre aux applications d'être totalement anonymes est beaucoup plus efficace que d'autres moyens d'essayer d'empêcher les préjugés d'affecter les gens. HBR rapporte que de nombreuses interventions provoquent des réactions négatives contre les femmes en raison de la perception que les femmes reçoivent des avantages supplémentaires ou une action positive préférentielle. Cependant, la suppression des informations d'identification personnelle des applications atténue le risque de préjugé pour ou contre l'un ou l'autre sexe.

En supprimant toutes les informations sauf ce que les chefs cuisinaient, Tournoi des Champions permet à ses juges de donner leur avis et de porter leur jugement sans avoir à se soucier de quoi que ce soit, de leurs relations ou rencontres préexistantes avec les candidats à leurs préjugés inconscients (que nous avons tous). Les juges ne savaient même pas qui participait au concours !

Est-ce que cela a joué sur Tournoi des Champions ? C'est impossible à savoir, mais la compétition a commencé avec six femmes et 10 hommes. À la fin de l'épisode quatre, l'animateur Guy Fieri a noté qu'il y avait quatre femmes chefs en demi-finale. Les deux tiers des femmes chefs se sont qualifiées pour les demi-finales ; aucun des hommes ne l'a fait.

Les juges transforment également leurs commentaires en scores numériques – je suppose que les scores des trois juges sont ensuite moyennés pour nous donner le total que nous voyons à la fin – ce qui permet également une comparaison entre les tours. Certains des chefs éliminés ont obtenu des scores plus élevés que les personnes qui ont remporté leurs manches.

Entre le calibre du talent et ce système de jugement, les juges n'ont pas à donner cet ennuyeux Haché rétroaction, où les juges doivent prétendre que chaque plat a des forces et des faiblesses égales juste pour créer du suspense.

Tout cela permet à la nourriture de se tenir debout toute seule. Les décisions et les éliminations ne concernent pas les chefs eux-mêmes, ni leurs personnalités, ni même les cuisiniers.

Il s'agit simplement d'une assiette de nourriture. Alex Guarnaschelli et Michael Voltaggio ne sont pas des échecs, ils étaient juste trop cuits.

Alex Guarneschelli participe au Tournoi des Champions

Alex Guarneschelli participe au Tournoi des Champions (Photo par Food Network)

Cela a également contribué au plaisir de regarder Tournoi des champions : si les chefs sont pleinement investis et en mode compétition, excités et émus quand ils gagnent, ils ont aussi tous été gracieux dans la défaite.

J'espère que nous aurons une deuxième saison de Tournoi des Champions — ses notes ont augmenté, et bien qu'elles aient commencé juste en dessous de leur niveau d'introduction, Jeux d'épicerie de Guy , l'épisode de la semaine dernière a attiré 1,2 million de téléspectateurs contre 990 000 pour Triple-G.

Mais j'espère aussi que d'autres compétitions regarderont de plus près leur jugement, et tenteront ce genre de manière totalement anonyme. Les jugements arbitraires, axés sur la personnalité, où les préjugés, inconscients et conscients, peuvent s'infiltrer dans les décisions, peuvent entraîner des décisions qui enflamment les téléspectateurs et font parler les gens.

Mais Tournoi des Champions a prouvé qu'un jugement vraiment objectif peut rendre la télé-réalité passionnante. Les concurrents regardent les juges sur des moniteurs dans leurs salles vertes, et que les juges les félicitent ou font l'éloge de leur adversaire, ou identifient un problème ou un défaut, vous pouvez ressentir l'anxiété et l'anticipation. Les concurrents peuvent à peine rester assis sur leurs canapés, et moi non plus sur le mien.