Le Great British Baking Show est toujours un délice, mais est-il à court de défis en matière de pâtisserie ?

Le Great British Baking Show est toujours un délice, mais est-il à court de défis en matière de pâtisserie ?

Une des nombreuses choses qui m'ont attiré Le grand salon de la pâtisserie britannique il y a quelques années, c'était que ses défis - comme le spectacle lui-même - ne respiraient pas le désespoir. Les hôtes n'ont pas couru avec une tournure à mi-défi, comme cela se produit sur chaque réseau alimentaire Championnat de boulangerie , ni les défis trop compliqués.

Au lieu de cela, ils n'étaient que des tests des compétences des candidats. Heck, les concurrents ont même été informés de deux des trois défis à l'avance afin qu'ils puissent s'entraîner. Ils ont encore lutté, c'est à quel point la cuisson est difficile.

Et GBBO a démontré qu'il n'est pas nécessaire de surprendre ou d'aveugler quelqu'un pour le défier ou pour créer une télévision toujours divertissante.



Cette saison de Le grand Bake-Off britannique , son 10e, a été aussi amusant que jamais, bien qu'il frôle parfois la pure folie.

L'espièglerie de Noel Fielding et Sandi Toksvig a remplacé les jeux de mots de Mel et Sue, et dans leur troisième saison ensemble, ils ont atteint de nouveaux niveaux de clown.

Juste au moment où vous pensez qu'ils ne pouvaient pas trouver un autre moyen de plaisanter sur la stature de Sandi, le sac de jute sort à nouveau, ou c'est un peu comme si Sandi vivait dans un organiseur de couverts dans un tiroir.

Pendant les défis, Noel s'approche des concurrents et offre un mélange de soutien et de blagues et même d'insinuations choquantes et inattendues. Il est généralement amusant, mais je me retrouve toujours à grincer des dents de maladresse, principalement parce qu'il le fait souvent pendant que les concurrents se concentrent ou essaient de faire quelque chose de difficile, et le voilà, en train de déconner comme d'habitude.

C'est préférable à Paul Hollywood qui se cache autour de la tente et regarde les concurrents avec ses yeux de requin, comme Henry les a mentionnés la semaine dernière.

Donc, le casting s'amuse et les concurrents semblent l'être aussi. Eh bien, la plupart du temps : ils ont tous commencé la semaine de la pâtisserie en déclarant à quel point ils détestaient la pâtisserie, et il faisait si chaud dans la tente que non seulement leur travail a fondu, mais ils ont également tenu des éventails sur leur visage (Alice) ou mis serviettes humides sur la tête (David) juste pour rester au frais.

J'ai adoré regarder, et j'ai adoré regarder chaque semaine : La décision de Netflix de diffuser cette saison comme s'il s'agissait d'une émission télévisée hebdomadaire se sent tellement plus gérable que de simplement avoir une saison jetée sur mes genoux.

J'apprécie également de savoir que je ne gâterai pas le gagnant en recherchant quelque chose sur cette saison (bien que nous ayons quelques jours de retard aux États-Unis, il est toujours possible de tomber sur un spoiler).

Mais en regardant de semaine en semaine, j'ai remarqué que cette saison a donné aux concurrents plus que quelques défis qui ne semblent pas vraiment concerner - quel est le mot que je cherche? Ah d'accord : pâtisserie .

Thèmes et défis sans cuisson de la saison 10 de Great British Bake-Off

Noel Fielding et Sandi Toksvig pendant la saison 9 de The Great British Baking Show, ou série 6, comme l'appelle Netflix.

Noel Fielding et Sandi Toksvig pendant la saison 9 de The Great British Baking Show, ou série 6, comme l'appelle Netflix.

Cela commence par les thèmes, qui se sont un peu éloignés des types de cuisson simples et courants. Les premières saisons ne cessaient de répéter les mêmes thèmes principaux : Gâteaux, Biscuits, Desserts, Pâtisserie, Pâtisserie, Pain, Tartes, etc.

Parfois, il y avait un thème plus large – la semaine Tudor dans la saison 7, la semaine italienne dans la saison 8 et la semaine végétalienne dans la saison 9 – mais cette saison en a eu trois jusqu'à présent: Dairy, The Roaring Twenties et Festivals.

Plus important encore, la cuisson réelle est parfois souvent devenue une réflexion après coup.

Pendant la semaine du dessert, par exemple, le défi technique consistait à créer verrines , qui, bien sûr, avait un cookie sur le dessus, mais sinon n'impliquait aucune cuisson du tout, juste de la crème, de la gelée et de la panna cotta.

Il y a eu plusieurs défis avec la friture (cassatelle sicilienne, beignets), et il y a aussi beaucoup d'attention aux accompagnements, comme les burgers végétariens que les candidats devaient faire pendant la semaine du pain.

Je comprends: les burgers végétariens vont sur des petits pains, qu'ils ont également dû faire. Mais si vous passez plus de temps à garnir qu'à cuire, s'agit-il d'un concours de pâtisserie ou de cuisine ? Peut-être que la cuisson concerne autant les garnitures, qu'elles soient sucrées ou salées, ou peut-être est-ce simplement que le montage a accordé plus d'attention à ces parties du processus.

Le showstopper de la demi-finale, qui est arrivé aujourd'hui sur Netflix aux États-Unis, demande aux candidats de fabriquer des armoires en verre à sucre pour exposer leur pâtisserie. Devront-ils tisser leurs propres paniers ou plomber leurs propres éviers lors de la finale de la semaine prochaine ? J'exagère, mais quand même.

Le thème de la semaine dernière était la pâtisserie, et le défi du showstopper leur a demandé de créer des tartes verticales. Est-ce vraiment une chose dans le monde de la boulangerie? J'ai cherché sur Google et les seules références proviennent de l'émission, donc je ne pense pas que ce soit le cas.

Le défi a ouvert une certaine créativité - la cabane dans les arbres d'Alice était délicieuse, et la tarte au poisson de David était comme une version post-moderne des tartes - mais a également déconcerté Henry, qui a juste essayé d'empiler des tartes.

Avant cela, ils devaient créer une tarte marocaine avec de la warqa, ou de la brique, de la pâtisserie, et ce défi consistait presque entièrement à créer la warqa, qui était un peu comme de la pâte phyllo peinte sur une crêpière. Cela semblait incroyablement difficile et était probablement aussi incroyablement délicieux, mais est-ce que c'est de la cuisson ?

Finalement, ces feuilles de pâtisserie peintes sont allées au four, et c'est alors que Sandi, Noel, Alice, David, Henry, Rosie ont jeté des citrons verts autour de la tente pendant que Steph se baissait et le temps passait.

C'est peut-être pour cette raison que les producteurs introduisent de nouveaux thèmes et types de défis, car le simple fait d'avoir des concurrents accroupis devant des fours peut devenir répétitif. Mais voilà le truc : en neuf saisons, ça n'a jamais été ennuyeux.

Encore une fois, rien de tout cela n'a rendu le spectacle moins divertissant, mais je crains - je suis inquiet - qu'il se rapproche des concours de pâtisserie américains, qui suintent le désespoir de leurs fonds détrempés : NOUS DEVONS AVOIR DES ENJEUX ! AUGMENTEZ LES ENJEUX ! MENOTTEZ LES CONCURRENTS - OUI, DES MENOTTES LITTÉRALES ! PLUS PLUS PLUS!

Au début de la saison, j'avais aussi peur que Le grand salon de la pâtisserie britannique était soit à court de candidats, soit faisait des cascades, en particulier avec ses deux candidats de 20 ans, et en particulier Jamie.

Regarder Jamie cuire a entraîné la même chose que si j'avais tenté l'un de ces défis : un gâchis complet.

Mais Henry, 20 ans, s'est avéré être l'un des meilleurs boulangers et des plus résistants, se faisant éliminer juste avant la demi-finale. Et dans l'ensemble, le casting a apporté beaucoup de charme et de camaraderie à Le grand Bake-Off britannique , tout comme ses hôtes. J'espère que Love Productions et Channel 4 se rendent compte que c'est suffisant pour une heure parfaite de télévision.