Dans Nailed It, une célébration des essais et des échecs, l'Amérique a son concours de pâtisserie signature

Dans Nailed It, une célébration des essais et des échecs, l'Amérique a son concours de pâtisserie signature

mon amour pour Le grand Bake-Off britannique est bien documenté . Je suis complètement fasciné par sa simplicité; son charme pittoresque de tentes ; et la façon dont il ignore gentiment tous les clichés de la télé-réalité. Il n'y a pas d'interviews confessionnelles pour expliquer chaque détail, pas de crash de cymbale pour souligner chaque erreur.

Depuis que j'ai commencé à regarder GBBO il y a trois ans, j'attendais une version américaine. Pas un qui échange des candidats et des comédiens britanniques contre des Américains, ce qui Le Great American Baking Show d'ABC se débrouille plutôt bien – mais une compétition qui trouve sa propre façon de se passer de la chicanerie habituelle de la télé-réalité et des enjeux factices et hyperboliques, et qui a juste un plaisir de soutien et agréable.

Cette émission est celle de Netflix Cloué Ce , qui est de loin la meilleure nouvelle compétition de l'année, et peut-être de ces dernières années.



Il s'agit d'un concours de pâtisserie où trois boulangers amateurs tentent de reproduire des produits de boulangerie extraordinairement artisanaux, du genre avec des décorations complexes et du fondant sculpté dans de minuscules dioramas crayeux. Les concurrents font deux tentatives de ce type, d'abord sur quelque chose de petit, puis sur quelque chose d'incroyablement grand et détaillé, et la personne qui se rapproche le plus du tour final remporte 10 000 $.

Nailed It est sorti il ​​y a moins d'un mois, et il a déjà un public dévoué. La description - Les boulangers amateurs avec un palmarès terrible tentent de recréer des chefs-d'œuvre comestibles pour un prix de 10 000 $. C'est en partie un concours de réalité, en partie un gâchis chaud.

Ce que j'ai découvert en regardant, c'est que le résumé a un ton légèrement plus méchant que la série réelle. Dans ses six courts épisodes ( d'autres arrivent cette année ), il s'est imposé comme une balade joyeuse qui repose sur une idée simple et ultra-américaine.

Ce message, qui dégouline de chaque partie de ce gâteau non refroidi, est le suivant : merde, amusons-nous.

Des descriptions spirituelles de chyron sous les noms des juges aux concurrents qui tentent quand même ces défis absurdes même s'ils savent qu'ils échoueront probablement, chaque partie du spectacle vient de lever ses mains couvertes de beurre et de dire, Putain !

Magical Elves, la société de production qui a créé le concours de talents modernes avec Piste du projet et produit encore Excellent chef , a réussi à étendre ses bras de production et à faire tomber les murs des émissions de cuisine traditionnelle. Cela leur donne de l'espace pour respirer et reconnaître non seulement l'absurdité de cette compétition particulière, mais aussi de ce qui se passe dans la production d'un spectacle. Le quatrième mur descend, révélant le téléprompteur (lorsqu'un juge invité manque sa ligne); il y a un opérateur de caméra alors que les concurrents se précipitent vers le garde-manger; ou voici AD Wes, convoqué par l'animatrice Nicole Byer, qui déplace les choses sur la scène et se fait doucement taquiner.

Dans le premier épisode, la juge invitée et légende du gâteau Sylvia Weinstock s'ennuie tellement qu'elle commence à errer et se retrouve dans le garde-manger - et tout cela se termine dans l'épisode.

Elle se sert de la réglisse, puis remarque les piles d'ustensiles de cuisine. Ces pots sont fabuleux. C'est quelle marque ? elle ne demande à personne en particulier. Elle finit par revenir à la table des juges avec la casserole et dit, je prends ça. Je veux un ensemble complet. Si vous volez, vous volez gros.

C'est alors que le spectacle m'a complètement conquis. Pas à cause d'une femme divertissante portant des lunettes fabuleuses qui devrait avoir son propre spectacle, mais parce que Nailed It était prêt à reconnaître que regarder les gens cuisiner pendant des heures peut être fastidieux, et était prêt à la laisser errer et à nous le montrer aussi.

Nicole Byer l'a cloué en tant qu'hôte détendu et joyeux

J'y suis arrivé! hôte Nicole Byer dans la saison 3, épisode 1

J'y suis arrivé! hôte Nicole Byer dans la saison 3, épisode 1 (Photo par Adam Rose / Netflix)

Les épisodes de Nailed it sont environ 10 minutes plus courts que les 44 minutes environ que nous obtiendrions d'une compétition de câble d'une heure, mais les 35 minutes brise en deux défis. Personne n'est éliminé, et la personne qui fait le pire obtient en fait un avantage bizarre au deuxième tour.

GBBO a ses moments d'humour, mais est surtout charmant et chaleureux. Nailed It est tout simplement drôle, allant du jokey à la farce pure et simple. Même si nous savons que le produit final va probablement être une épave, les révélations ne manquent jamais de me faire rire.

Le lien extrêmement important entre tout cela est l'hôte Nicole Byer. Elle gère facilement les parties d'hébergement standard, mais c'est ce qu'elle fait avec elles et à côté d'elles qui transcende l'hébergement typique. Contrairement à d'autres hôtes, elle n'est pas si étroitement coincée dans un rôle d'hôte que vous ne le reconnaîtrez peut-être même pas. ils sont un acteur d'un film . Elle ressemble plus à Anderson Cooper qui traîne avec les concurrents de The Mole : elle est juste elle-même malgré ce contexte étrange.

Nicole ne traite pas tout comme une blague, mais plaisante sur presque tout. Elle passe un bon moment - riant de l'absurdité, s'excusant d'avoir ri de ce que les candidats ont créé - et nous invite à la rejoindre. Elle n'est pas non plus cruelle, s'excusant souvent d'avoir ri, même lorsque le concurrent rit aussi.

C'est la solution idéale pour son humour, sa personnalité et ses talents d'improvisation. Je veux que Nicole Byer anime chaque émission, ou au moins qu'elle remporte un Emmy pour celle-ci.

À la table des juges, Nicole est rejointe par Jacques M. Chocolate Torres, un juge permanent qui apporte au spectacle sa gravité culinaire. Pourtant, bien qu'il connaisse son affaire, il est souvent aussi joueur que Nicole. Plus important encore, l'humour dans leur interaction ne vient pas d'elle se moquant de lui ou de son incapacité à comprendre les blagues. Il est partenaire de l'absurdité, comme lorsqu'il apprend à Nicole à utiliser des aérographes culinaires, qui sont apparemment nettoyés avec de la vodka, qu'il pulvérise dans la bouche de Nicole.

Cloué, ça doit peut-être quelque chose à Jeux d'épicerie de Guy , qui a la sensibilité la plus ludique de toutes les compétitions de Food Network, mais l'émission de Guy Fieri adhère toujours aux conventions établies par le réseau pour ses compétitions en studio.

Bien qu'il accorde un doigt d'honneur solide à l'emphase et à la suffisance du concours de cuisine américain typique, Nailed It est également étonnamment éducatif. Les écrans partagés montrent aux téléspectateurs comment faire quelque chose de la bonne manière par rapport à ce que le concurrent tente, et Jacques a des pensées et des conseils qui seraient finalement beaucoup plus utiles s'il les partageait avec les concurrents à 15 pieds de lui au lieu de simplement avec Nicole et nous tous.

Le spectacle lui donne cette opportunité : au deuxième tour, chaque concurrent peut obtenir de l'aide pendant trois minutes de l'un des juges. Les concurrents reçoivent également des recettes, bien que leurs tâches soient si exigeantes que cela ne ressemble guère à de l'aide.

Parce qu'ils ont tant à faire et parce qu'ils essaient de reproduire le travail des maîtres boulangers et décorateurs, ils ont des tâches essentiellement impossibles. L'émission et ses juges leur attribuent cependant le mérite de tout ce qu'ils accomplissent, qu'il s'agisse de préparer un gâteau décent ou d'avoir tous les éléments dans une flaque d'eau au lieu d'un gâteau.

Pourtant, ce ne sont pas des trophées par manque d'effort. C'est une reconnaissance de l'effort : tu as essayé, tu as échoué, nous nous sommes tous amusés à te regarder car nous savons que nous ne pouvions pas faire mieux. Ce n'est pas une émission qui demande au public de se sentir supérieur aux concurrents - ce que font souvent les autres concours de cuisine, même Top Chef, en soulignant des erreurs stupides que nous ne ferions jamais, jamais depuis la sécurité de nos canapés.

Et c'est ce qui rend Nailed It si délicieux. Sa thèse a été parfaitement résumée par Sylvia Weinstock, dans quelque chose qu'elle a dit – spontanément, semble-t-il – lors du jugement dans le premier épisode. Commentant un gâchis d'une reproduction de son propre gâteau, elle a dit,

Je veux vous féliciter d'avoir eu du courage et du courage pour faire cela, parce que c'est quelque chose que vous n'avez jamais fait auparavant, et je pense que c'est remarquable.

Il est remarquable, et encore plus remarquable, que la série célèbre cette tentative et cet échec, et ne soit jamais condescendante, juste honnête et acceptant le fait que la médiocrité peut être aussi bonne que possible.

Les candidats savent qu'ils ne peuvent pas faire cela, mais ils essaient quand même. Leurs créations sont désordonnées et ont parfois bon goût et sont parfois plus belles que prévu.

C'est pourquoi Nailed It est le concours de pâtisserie parfait pour ces États-Unis d'Amérique : un pays qui est une expérience géante parfois foutue au-delà de toute reconnaissance et qui n'a aucun espoir de perfection. Mais nous allons là-bas et essayons quand même, même lorsque les chances sont contre nous, et trouvons des moments pour rire même lorsque le gâteau glisse de la table.