Cette tournure finale de Top Chef Kentucky était-elle vraiment nécessaire?

Cette tournure finale de Top Chef Kentucky était-elle vraiment nécessaire?

Top Chef Kentucky a été une saison remarquablement calme mais agréable de Top Chef, avec un groupe de chefs talentueux qui semblaient tous vraiment se connecter et s'entendre, tout en restant une formidable compétition les uns pour les autres.

Ce qui était ennuyeux, cependant, c'était ses rebondissements : l'élimination finale lors de la finale, et La folie de Last Chance Kitchen, dont j'ai déjà parlé. Une émission aussi tardive dans sa vie devrait être plus confiante dans sa capacité à livrer sans avoir à construire un drame artificiel.

La visite à Macao a été l'une des séries d'épisodes finaux les plus efficaces, du moins dans la manière dont les défis et les chefs ont intégré la cuisine et les ingrédients locaux.



Pour le défi final, les trois chefs restants devaient cuisiner un repas de quatre plats. La torsion : Après deux heures dans leur temps de préparation initial, ils ont dû servir leur premier plat aux juges.

Et l'un d'entre eux serait éliminé, renvoyé à mi-préparation, après avoir acheté pour 500 $ de nourriture qui était désormais complètement inutile.

Aussi inutile: des rebondissements comme celui-ci. Pourquoi ne pas simplement les laisser cuisiner et servir tous les trois ? Je voulais voir tout ce qu'Eric Adjepong avait à offrir, mais à la place, il est rentré chez lui pour une puce de taro légèrement trop cuite faite par un sous-chef.

Il avait du mal à exécuter des plats lors des deux défis précédents et était éliminé les deux fois, il est donc probable qu'il n'aurait pas gagné. Mais il n'y avait tout simplement aucune raison d'éliminer quelqu'un au milieu de la préparation d'un dernier repas.

Si le réseau ou les producteurs étaient convaincus que l'épisode avait vraiment besoin de plus de drame et de contenu, pourquoi ne pas goûter le premier plat et donner son avis ? Peut-être qu'ils s'adapteraient; peut-être qu'ils devineraient.

Mais laissez simplement les chefs cuisiner pour que nous puissions voir ce qu'ils peuvent faire.

C'est ce que cette saison a fait de mieux; les défis, pour la plupart, étaient simples et ont permis aux chefs de mettre en valeur leurs compétences, leurs traditions culinaires et eux-mêmes.

La gagnante de Top Chef est la quatrième femme à être Top Chef en 16 saisons

Kelsey Barnard, gagnante de Top Chef Kentucky

La gagnante de Top Chef Kentucky, Kelsey Barnard, peu de temps après avoir été annoncée comme gagnante. (Photo de Carmo Correia/Bravo)

Bien que j'aie été déçu par cette tournure, j'aurais été heureux que l'un des trois derniers chefs gagne: Eric, Sara Bradley et Kelsey Barnard Clark avaient tous des histoires très différentes et des styles de cuisine différents, et tous semblaient faire quelque chose de différent. et nouveau.

Le gagnant ultime, Kelsey, est un traiteur qui cuisine maintenant des plats de chef modernes. Comme Tom l'a souligné plus tôt dans la finale, aucun traiteur n'a jamais progressé aussi loin qu'elle l'a fait dans Top Chef, et bien sûr, elle a maintenant également remporté le spectacle.

La finaliste Sara est originaire d'une petite ville du Kentucky, un endroit qu'elle a décrit comme n'étant pas traditionnellement associé à la cuisine moderne.

Et comme l'a dit Eric, il associait des sauces traditionnelles et des choses qui sont très indigènes pour moi et la région avec des techniques françaises très classiques, tout en reliant sa nourriture à une histoire plus grande : Mon histoire est une histoire malheureuse mais c'est une histoire qui a besoin à raconter : la traite négrière transatlantique.

Comme Tom l'a dit à Eric, pendant une grande partie de votre vie, on vous dit, Vous ne pouvez pas faire de la nourriture comme ça . Mais vous êtes en quelque sorte en train de tracer une nouvelle piste ici.

Kelsey l'est aussi, pour sa cuisine et à d'autres égards, notamment parce qu'elle est maintenant la quatrième femme à remporter Top Chef dans l'histoire de la série en 16 saisons.

Peu de temps après que Padma Lakshmi ait annoncé que Kelsey était le grand chef, le rédacteur en chef de la cuisine et des vins, Nilou Motamed - qui a été formidable en tant que juge, mais s'il vous plaît, ramenez également Gail Simmons - a fait référence à la croissance de Kelsey tout au long de la compétition et a déclaré : de balles comme l'affaire de personne.

Padma a répondu: Il s'avère que vous n'avez pas besoin de balles. Les seins vont bien aussi.