American Barbecue Showdown : un excellent casting lance le nouveau concours de barbecue de Netflix

American Barbecue Showdown : un excellent casting lance le nouveau concours de barbecue de Netflix

Affrontement de barbecue américain est un nouveau concours de réalité Netflix qui ne tente pas de réinventer ou de réinventer la forme, il se contente de rechaper un territoire bien foulé. Food Network est déjà allé au barbecue, avec Maîtres du gril haché même un Défi du réseau alimentaire épisode intitulé Great American BBQ Showdown. Et il y avait TLC et Destination America's BBQ Pitmasters , qui suivait les équipes alors qu'elles se rendaient aux compétitions de barbecue.

Ce n'est donc pas nouveau. Mais il n'est pas non plus nécessaire de réinventer la roue de la compétition de réalité à chaque émission, car si vous le faites bien, comme L'épreuve du barbecue américain fait, c'est huit épisodes parfaitement bien qui sont faciles à parcourir.

Organiser un concours sur le thème du barbecue fin septembre, à la fin de l'été plutôt qu'au début, semble un peu étrange, d'autant plus que l'épisode 2 propose un défi sur le thème du 4 juillet. Mais c'est une année bizarre - avec des émissions de télé-réalité estivales diffusées à l'automne - donc cela peut ne pas être perceptible.



Ce qui est très perceptible, c'est la chaleur. C'est un show très moite, entre la température des grillades et la Géorgie en été. Je pense que mes cils fondent, dit la candidate Tina. Tourné en septembre dernier à l'extérieur d'Atlanta, dans un lieu de mariage de Covington, en Géorgie, appelé EnChanning Occasions , il se déroule dans une immense grange caverneuse qui est devenue un garde-manger et une cuisine, tandis que chaque concurrent a son propre espace barbecue à l'extérieur avec de multiples façons de fumer et de griller.

L'American Barbecue Showdown accueille Rutledge Wood et Lyric Lewis, et les juges Melissa Cookston et Kevin Bludso

L'American Barbecue Showdown accueille Rutledge Wood et Lyric Lewis, et les juges Melissa Cookston et Kevin Bludso (Photo par Netflix)

Malgré la plus grande échelle et l'emplacement extérieur, L'épreuve du barbecue américain est définitivement plus Food Network que Le grand Bake-Off britannique , bien qu'en commençant par son titre, il essaie évidemment de frapper certaines notes d'émissions de cuisine britanniques, avec plus ou moins de succès : il y a des illustrations plates et sans inspiration du barbecue prévu par les candidats, et chaque épisode se termine par un charmant toast à la limonade et au thé glacé entre les concurrents restants.

Il y a aussi des interviews où les candidats disent des choses vides comme, Soit je rentre chez moi, soit je reste et une voix off vraiment évidente, dont je me méfie toujours dans les compétitions de réalité.

Il y a des moments de légèreté, mais L'épreuve du barbecue américain veut aussi être pris au sérieux. Il y a de la gentillesse, mais aussi des critiques acerbes. Dans le premier épisode, les juges sont assis sur des chaises, avec les hôtes perchés sur le hayon d'une camionnette, et télégraphient tout ce qu'ils vont dire à nouveau lorsqu'ils essaieront réellement la nourriture. Littéralement, aucune des décisions des juges n'est une surprise.

Mais les juges le sont. Melissa Cookston, sept fois championne du monde de barbecue, est essentiellement la juge en chef et pourrait aussi bien être l'hôte. Cookston, qui est jugé BBQ Pitmasters et a écrit Smokin’ in the Boys’ Room : Recettes du sud de la femme la plus gagnante au barbecue , présente des défis, donne des commentaires en couleur incisifs et éducatifs, parle aux candidats et tire des lignes comme, Adaptez-vous et surmontez, bébé, et Tu veux me manger parce que je suis un gros vieux sandwich au barbecue.

Tina Cannon sur American Barbecue Showdown

Tina Cannon sur American Barbecue Showdown (Photo par Netflix)

Kevin Bludso, un pitmaster et propriétaire de restaurant bien connu qui a également été sur Barre de sauvetage et a jugé l'émission canadienne Maîtres du feu (qui est diffusé sur Cooking Channel aux États-Unis), est l'autre juge et est le meilleur avec des descriptions et des réactions vives à ce qu'il mange.

Ensemble, ils ont tout couvert, mais pour une raison obscure, Affrontement de barbecue américain a également deux hôtes. Rutledge Wood et Lyric Lewis n'ont presque rien à faire. Ce sont comme des serviettes en papier à une épaisseur lors d'un barbecue : finalement inutiles et inefficaces.

Les défis présentent de vrais défis, en particulier avec un temps limité pour infuser la saveur ou la cuisson lente, mais les producteurs accumulent également des défis à mi-défi. Lorsqu'une candidate, Georgia, est informée du défi de la mi-fumée, dit-elle, il n'y avait pas de temps dans le programme pour une torsion. dit Georgia, qui a tout prévu pour le défi, et je ne peux pas vraiment imaginer comment elle n'a jamais regardé une compétition de réalité.

Son idée la plus créative est la compétition entre parenthèses de l'épisode quatre au sein d'un épisode : tout le monde s'affronte en plusieurs tours - créant des sandwichs - mais ceux qui sont en tête se déplacent dans une tranche de gagnants, à l'abri de la possibilité d'élimination.

Mais là où il excelle, c'est dans son casting - de ses juges et avec ses concurrents. Et plus précisément, il est excellent pour lier la vie et les expériences de ses concurrents à leur nourriture, en explorant pourquoi ils font les choix qu'ils font, que ce soit pour honorer un ami et ancien membre de l'équipe de compétition de barbecue, ou pour honorer leur héritage.

( L'épreuve du barbecue américain Les épisodes de sont dédiés à Mary Fanto, la directrice de casting de la série, décédée l'année dernière. Elle a également travaillé sur le casting d'autres émissions de téléréalité, notamment Le grand salon américain de la pâtisserie .)

Rasheed Philips, un concurrent de The American Barbecue Showdown

Rasheed Philips, un concurrent de The American Barbecue Showdown (Photo par Netflix)

Le montage nous donne plusieurs couches, de sorte que les candidats ne sont pas aussi simples qu'ils peuvent l'être dans les émissions de Food Network, et parce qu'ils ont été bien choisis, ils ont tous des antécédents intéressants.

Rasheed Philips , par exemple, est né en Jamaïque et a des arrière-grands-parents qui vivaient en Colombie, où ils ont aidé à construire le canal de Panama et lui ont fait découvrir la cuisine latine. Et alors qu'il connaît le barbecue, il a appris à cuisiner de Julia Child.

Tina Cannon est allée à l'école culinaire et a depuis remporté des championnats de barbecue; maintenant elle travaille comme un chef pour la popote roulante . Les réactions de Tina aux rebondissements et aux ingrédients qui lui ont été attribués devraient devenir des GIF ou des mèmes.

Les candidats sont des personnages, littéralement : il y a un candidat nommé Shotgun et un autre nommé Grubbs. Grubbs nous dit qu'il épelle sandwich sammich, et dit à un journaliste que les producteurs de l'émission lui ont dit de supprimer une publication sur les réseaux sociaux de 2013 à propos d'Elizabeth Warren.

Vous pouvez sentir la façon dont le montage fait la même chose: adoucit les bords de tout le monde et de tout, donc finalement ce sera un spectacle sympathique. Les concurrents semblent légitimement gentils et gentils les uns envers les autres, prompts à s'offrir de l'aide et des câlins.

Je suis tellement reconnaissant que nous soyons en sécurité passé le La cuisine de l'enfer ère de la compétition alimentaire de télé-réalité, et également heureux d'avoir une compétition de réalité compétente et bien diffusée comme L'épreuve du barbecue américain .

Showdown barbecue américain: B +